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08
2022
-
06
各种类型的面条改良剂特点？
作者：
1、 面条粉(不加碱)：适用于不加碱工艺生产的面条，使用本品能够使生产的面条色泽亮白，防止褐变褪色。
2、 面条粉加碱型Ⅰ：适用于加碱工艺生产的面条，使用本品能够防止面条褐变褪色，增加面条亮度，略增加白度。
3、 面条粉加碱型Ⅱ：适用于加碱工艺生产的面条，使用本品能够防止面条褐变褪色，保持加碱后面条的自然黄色。
4、 面条粉通用型：适用于所有面条产品，适合加碱和不加碱工艺，防止褐变褪色，增加白度亮度。
5、 面条粉增筋剂：适用于所有面条类制品，使面条、挂面等口感筋道、滑爽，耐煮、耐泡、不浑汤。
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