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面条增筋剂（面条粉改良剂）
面条粉改良剂是由复合酶制剂、增筋剂、天然植物胶、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。面条粉改良剂的主要成分均为天然或生物提取物，具有良好的营养价值。
关键词：
面条
改良剂
改善
面制品
所属分类：
复合酶制剂、通用粉改良剂
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面条增筋剂（面条粉改良剂）
图文详情
面条粉改良剂是由复合酶制剂、增筋剂、天然植物胶、复合乳化剂等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。面条粉改良剂的主要成分均为天然或生物提取物，具有良好的营养价值。
有效提高面团的操作性能和机械加工性能;
使面条不易断条、耐煮、耐泡、不易浑汤;
改善面制品褐变现象，显著改善面制品的色泽;
使口感滑爽筋道;
减少油炸面条的吸油率。
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