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发酵饼干改良剂
有效促进面团发酵，大幅度缩短发酵时间(从传统发酵12~24小时缩短到4~6小时)提高生产效率，降低发酵损失。
关键词：
改良剂
发酵
面团
不弯曲
变形
提高
延长
所属分类：
复合酶制剂、通用粉改良剂
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发酵饼干改良剂
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有效促进面团发酵，大幅度缩短发酵时间(从传统发酵12~24小时缩短到4~6小时)提高生产效率，降低发酵损失。
有效调理面团，减少面粉品质波动对饼干的负面影响，饼干起发好，饼体平整、不弯曲、不变形。
饼干更松、更脆、发酵风味足。
延长饼干的保质期，饼干不易返潮，保质期长。
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韧性饼干酶制剂
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