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麻球改良剂
利用增稠剂技术、乳化剂技术、生物技术、新材料技术等交叉学科优势，充 分利用各改良剂单体之间的协同增效作用，针对目前速冻厂所用原料和工艺现状研制而成的芝麻球专用品质改良剂。
关键词：
改良剂
芝麻
技术
改善
金黄
所属分类：
油炸类改良剂
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麻球改良剂
图文详情
主要成分：焦磷酸钠、蒸馏单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、酶制剂、碳酸氢钠、玉米淀粉
产品说明：利用增稠剂技术、乳化剂技术、生物技术、新材料技术等交叉学科优势，充 分利用各改良剂单体之间的协同增效作用，针对目前速冻厂所用原料和工艺现状研制而成的芝麻球专用品质改良剂。
作用与特点：
1、改善芝麻球的口感，使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。
2、改善芝麻球的操作性，一能用高速机生产;二能增大芝麻球的体积、使炸制不开裂，大大提高生产效率，降低成本。
3、改善芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。
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手抓饼改良剂
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