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速冻汤圆，水饺改良剂
主要由双乙酰酒石酸单双甘油脂、单、双油脂肪酸酯、单甘油月桂酸酯、 硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙。成，呈白色粉末状，易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点，目前已被广大食品厂家所选用。产品安全符合GB2760的规定，安全可靠。
关键词：
改良剂
米面
制品
食品
提高
硬脂
使用
广大
弹性
酒石酸
所属分类：
蒸煮类改良剂
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速冻汤圆，水饺改良剂
图文详情
主要由双乙酰酒石酸单双甘油脂、单、双油脂肪酸酯、单甘油月桂酸酯、 硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙。成，呈白色粉末状，易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点，目前已被广大食品厂家所选用。产品安全符合GB2760的规定，安全可靠。
主要特点：
1. 在速冻汤圆、水饺、包子粘糕 等冷冻快餐食品中改善面团的物理性和操作性。
2.提高米面制品的抗冻性、抗老化性。
3.提高米面制品的保水能力及复水性。
4.使米面制品表面更光滑、更有弹性。
5.使食品更加柔软可口。
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生湿面防黑抗褐变改良剂（面条粉改良剂）
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